아시안/기타
개요
스시·딤섬·커리·쌀국수 — 아시아 요리의 공통분모는 향신료와 감칠맛이다. 이 장르에서 아로마틱 화이트가 만능 선수로 뛴다.
고르는 법
스시·사시미엔 산도 좋은 드라이 화이트나 샴페인(간장의 감칠맛과 잘 붙는다), 커리엔 게뷔르츠트라미너나 비오니에 같은 향의 화이트가 정석이다. 태국식 단맛·매운맛엔 오프드라이 리슬링이 답이고, 향이 강한 요리일수록 와인도 향으로 맞서는 것이 요령이다.
페어링연구소
2026-07-19
화이트3~5만원소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) · 말버러 (Marlborough)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 49,000원
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2026-07-20
화이트1~3만원리슬링(Riesling) · 뉴질랜드 (New Zealand)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 25,000원
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2026-07-19
화이트5~10만원리슬링(Riesling) · 캄프탈 (Kamptal)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 95,000원
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2026-07-19
화이트1~3만원리슬링(Riesling) · 워싱턴주 (Washington State)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 26,000원
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2026-07-20
화이트1~3만원리슬링(Riesling) · 클레어 밸리 (Clare Valley)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 24,000원
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2026-07-19
화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 센트럴 오타고 (Central Otago)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 39,000원
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2026-07-19
화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 모젤 (Mosel)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 9.5% · 기준가 34,000원
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2026-07-20
화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 미국 (USA)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 49,000원
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2026-07-20
화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 모젤 (Mosel)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 9.5% · 기준가 42,000원
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2026-07-23
화이트1~3만원슈냉블랑(Chenin Blanc) · 루아르 (Loire)바디 3 · 타닌 1 · 도수 12.0% · 기준가 24,000원
