감초

감초는 진한 레드의 달콤 쌉싸름한 향신 결이다. 시라, 아마로네, 프리오라트 레드, 바롤로의 시그니처 중 하나로, 감초가 감돌면 와인의 농축도가 상당하다는 신호다.

도미니오 데 핑구스 PSI (Dominio de Pingus PSI)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원템프라니요(Tempranillo) · 리베라 델 두에로 (Ribera del Duero)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 85,000원

스쿠라스 메가스 이노스 (Skouras Megas Oenos)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원아기오르기티코 (Agiorgitiko), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 그리스 (Greece)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 77,000원

필립 파칼레 뉘 생 조르주 1er Cru 오 자르지야 (Philippe Pacalet NSG 1er Cru Aux Argillas)

페어링연구소
2026-07-20

레드20만원 이상피노 누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 440,000원

쿠수마노 사가나 (Cusumano Sagana)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원네로 다볼라 (Nero d'Avola) · 시칠리아 (Sicily)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 74,000원

마브루드 (Mavrud)

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2026-07-20

레드마브루드 (Mavrud) · 불가리아 (Bulgaria)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14%

피에르 부레 즈브레 샹베르탱 클로 드 라 쥐스티스 (Pierre Bouree Gevrey-Chambertin Clos de la Justice)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노 누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 197,000원

페리키타 수페리오르 (Periquita Superyor)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원카스텔라웅 (Castelao) · 세투발 (Setubal)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 179,000원

제시옴 상트네 1er Cru 레 그라비에르 (Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravieres)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노 누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 102,000원

도멘 캅마르탱 마디랑 타나 (Domaine Capmartin Madiran Tannat)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원타나 (Tannat) · 마디랑 (Madiran)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14% · 기준가 36,000원

라바 알리아니코 베네벤타노 (Lava Aglianico Beneventano)

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2026-07-19

레드3~5만원알리아니코 (Aglianico) · 캄파니아 (Campania)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 13.5% · 기준가 36,000원