자두

자두는 부드러운 레드의 중심 향이다. 메를로의 대명사이자 말벡, 카르메네르, 진판델의 잘 익은 과육 결로, 자두가 지배하는 레드는 타닌이 둥글어 불고기·갈비찜 같은 달콤한 양념 요리와 잘 맞는다.

아르볼레다 까르미네르 (Arboleda Carmenere)

페어링연구소
2026-07-20

레드3~5만원카르메네르 (Carmenere) · 아콩카과 (Aconcagua)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 33,000원

샤또 벨 아시즈 쿠로 레스프리 (Chateau Belle Assise Coureau L’Esprit Saint-Emilion)

페어링연구소
2026-07-20

레드3~5만원메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 47,000원

올리비에 라보어 지공다스 (Olivier Ravoire Gigondas)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 론/GSM블렌드(Rhone/GSM Blend) · 지공다스 (Gigondas)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 69,000원

파고 데 브레다 리베라 델 두에로 틴토 (Pago de Breda Ribera del Duero Tinto)

페어링연구소
2026-07-20

레드1~3만원템프라니요(Tempranillo) · 리베라 델 두에로 (Ribera del Duero)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 26,000원

팍스톤 존스 블럭 쉬라즈 (Paxton Jones Block Shiraz)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) · 맥라렌 베일 (McLaren Vale)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 54,000원

테라자스 리저브 말벡 (Terrazas de los Andes Reserva Malbec)

페어링연구소
2026-07-20

레드1~3만원말벡(Malbec) · 멘도사 (Mendoza)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 26,500원

아테네움 나파밸리 메를로 (Athenaeum Napa Valley Merlot)

페어링연구소
2026-07-23

레드5~10만원메를로(Merlot) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 4 · 타닌 3 · 도수 14.2% · 기준가 58,000원

쉐 되브르 까베르네소비뇽 (Chai d’Oeuvre Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5%

칼리셈 생떼밀리옹 그랑크뤼 (Calicem Saint-Emilion Grand Cru)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 192,000원

클라우디 베이 테 와히 피노누아 (Cloudy Bay Te Wahi Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 센트럴 오타고 (Central Otago)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 103,000원

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