아르볼레다 카르메네르 (Arboleda Carmenere)

아르볼레다 카르메네르는 아르볼레다 트리오의 완성 — 칠레의 부활 품종 카르메네르다. 클로 아팔타(29만)의 그 품종을 3만 원대 단일 품종으로 여는 입문 문 — “멸종에서 국가 대표로”라는 서사의 데일리판이다.

한눈에 보기

• 품종: 카르메네르 100%
• 산지: 칠레 아콩카과
• 스타일: 풀바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙베리와 자두의 부드러운 과일, 카르메네르 서명인 피망·후추의 그린 스파이스, 초콜릿 마무리 — 이 품종의 교과서적 프로필이다. 불고기, 바비큐, 피자와 함께 “카르메네르 입문 1교시”를 맡긴다.

여담

• 카르메네르는 칠레에서도 1994년까지 메를로인 줄 알고 길렀다 — 수확기가 달라 “이상하게 늦되는 메를로”라 불리던 것이 정체 발각의 단서였다.