블랙베리

블랙베리는 진한 레드의 기본 어휘다. 시라/쉬라즈, 말벡, 진판델의 중심 향으로, 신선한 블랙베리면 절제된 스타일, 블랙베리 잼이면 따뜻한 신대륙 스타일이라는 신호다. 바비큐·숯불구이와의 궁합이 공식이다.

아폴로니오 엘포 수수마니엘로 로쏘 (Apollonio Elfo Susumaniello Rosso)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원수수마니엘로 (Susumaniello) · 풀리아 (Puglia)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 25,000원

산 마르짜노 신퀀타 꼴레지오네 (San Marzano Collezione Cinquanta)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원네그로아마로 (Negroamaro), 프리미티보(Primitivo) · 풀리아 (Puglia)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 37,000원

실버 고스트 까베르네소비뇽 (Silver Ghost Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 캘리포니아 (California)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 95,000원

안델루나 1300 말벡 (Andeluna 1300 Malbec)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원말벡(Malbec) · 멘도사 (Mendoza)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 22,000원

돈텔맘 (Don’t Tell Mum)

페어링연구소
2026-07-19

디저트1~3만원시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) · 맥라렌 베일 (McLaren Vale)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 29,000원

르 그랜드 써밋 카베르네 시라 (Le Grand Sommet Cabernet Syrah)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon), 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) · 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 19,000원

우노 프리미티보 (Uno Primitivo)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원프리미티보(Primitivo) · 풀리아 (Puglia)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 22,000원

에르다드 도 로심 마리아나 틴토 (Herdade do Rocim Mariana Tinto)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원템프라니요(Tempranillo), 트린카데이라 (Trincadeira) · 알렌테주 (Alentejo)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 19,000원

샤또 드 오트 세르 뤽테르 (Chateau de Haute-Serre Lucter)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원말벡(Malbec) · 카오르 (Cahors)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 13.5% · 기준가 37,000원

에밀리아나 코얌 (Emiliana Coyam)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz), 카르메네르 (Carmenere) · 콜차구아 밸리 (Colchagua Valley)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 43,000원

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