우노 프리미티보 (Uno Primitivo)

우노 프리미티보는 이름처럼 단순명료한(“하나”) 풀리아 프리미티보다. 그란 아파소·친콴타로 이어진 이 사이트의 풀리아 라인에서 가장 직구인 병 — 품종의 진하고 달큰한 본성을 장식 없이 담았다.

한눈에 보기

• 품종: 프리미티보 100%
• 산지: 이탈리아 풀리아
• 스타일: 풀바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙베리와 말린 자두의 농익은 과일, 초콜릿의 마무리 — 프리미티보다운 볕의 농도가 2만 원대에 그대로다. 바비큐, 페퍼로니 피자, 폭립과 함께 남부 이탈리아의 화끈한 저녁을 연다.

여담

• 프리미티보라는 이름은 “일찍 익는다(primo)”에서 왔다 — 남쪽의 태양 아래 8월이면 수확하는, 이탈리아에서 가장 성질 급한 품종이다.