실버 고스트 카베르네 소비뇽 (Silver Ghost Cabernet Sauvignon)

실버 고스트 카베르네 소비뇽은 전설의 클래식카 롤스로이스 실버 고스트에 대한 오마주 라벨의 캘리포니아 카베르네다. “조용하고 우아한 힘”이라는 그 차의 별명을 와인 스타일 선언으로 삼은 — 이름과 병 안이 같은 말을 하는 와인이다.

한눈에 보기

• 품종: 카베르네 소비뇽 중심
• 산지: 미국 캘리포니아
• 스타일: 풀바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙커런트와 블랙베리의 부드럽게 농축된 과일, 바닐라·모카의 매끈한 오크 — 요란하지 않게 꽉 찬 캘리포니아 카베르네다. 스테이크와 바비큐라는 정석 코스에서 이름값(“조용한 힘”)을 그대로 증명한다.

여담

• 실버 고스트는 “세계에서 가장 조용한 차”로 불렸던 1907년의 명차다 — 클래식카와 와인, 두 세계의 애호가가 겹치는 지점을 정확히 노린 작명이다.