아르볼레다 샤르도네 (Arboleda Chardonnay)

아르볼레다 샤르도네는 칠레 명가 에라주리즈 계열의 단일 밭 지향 브랜드가 아콩카과 해안에서 만드는 화이트다. 태평양의 찬 훔볼트 해류가 에어컨 역할을 하는 해안 산지 — “칠레는 덥다”는 편견을 깨는 서늘한 샤르도네의 3만 원대 대표다.

한눈에 보기

• 품종: 샤르도네 100% (해안 서늘 기후)
• 산지: 칠레 아콩카과 (코스타)
• 스타일: 미디엄바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

레몬과 사과의 팽팽한 과일, 부싯돌 미네랄, 절제된 버터 — 부르고뉴 쪽으로 기운 남미 샤르도네다. 조개찜, 새우, 치킨과 함께 “해류가 만든 산도”를 확인하는 병이다.

여담

• 훔볼트 해류는 남극발 냉수대다 — 칠레 해안 와인의 서늘함은 위도가 아니라 바다가 만든다는, 지리 수업 같은 산지다.