클라우디 베이 샤르도네 (Cloudy Bay Chardonnay)

클라우디 베이 샤르도네는 소비뇽 블랑 제국의 네 번째 얼굴이다. SB·펠로러스·피노에 이은 샤르도네 — 말버러의 서늘함을 부르고뉴 공정(야생 효모·오크 발효)에 통과시킨, 이 하우스의 가장 과소평가된 병으로 통한다.

한눈에 보기

• 품종: 샤르도네 100%
• 산지: 뉴질랜드 말버러
• 스타일: 미디엄바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

자몽과 사과의 서늘한 과일, 부싯돌 미네랄, 절제된 버터 — 캘리포니아식 풍만이 아니라 샤블리 쪽으로 기운 남반구 샤르도네다. 로스트 치킨, 새우, 조개찜과 함께 클라우디 베이 4부작의 마지막 조각을 채운다.

여담

• “클라우디 베이에서 SB 다음으로 좋은 건 샤르도네”라는 게 현지 평가다 — 대표작의 그늘에 가린 차남의 흔한 운명이다.