월터 한셀 뀌베 앨리스 샤르도네 (Walter Hansel Cuvee Alyce Chardonnay)

월터 한셀 뀌베 앨리스 샤르도네는 이 집 화이트의 정점 — 피노에 이어 샤르도네에서도 아내 앨리스의 이름을 단 베스트 배럴 셀렉션이다. 노스 슬로프·카힐 레인·메도우스 3부작 위에 서는 최상위 뀌베로, 월터 한셀 컬렉션(레드 4+화이트 4)의 마지막 조각이다.

한눈에 보기

• 품종: 샤르도네 100% (베스트 배럴 셀렉션)
• 산지: 미국 소노마 러시안 리버 밸리
• 스타일: 미디엄바디 드라이 화이트 (최상위 뀌베)

테이스팅 & 페어링

사과와 복숭아의 밀도, 버터와 토스트의 결, 그 아래를 곧게 받치는 산도와 부싯돌 — 3부작의 장점(긴장·미네랄·풍만)을 한 병에 모은 구성이다. 새우 버터구이, 로스트 치킨, 브리와 함께 10만 원 아래 미국 샤르도네의 상한선을 시험한다.

여담

• 피노와 샤르도네 양쪽에 같은 이름(앨리스)의 최상위 뀌베를 두는 것 — 부부의 이름으로 두 품종의 정점을 찍는, 가족 와이너리다운 대칭이다.