부싯돌

부싯돌은 미네랄리티의 대표 어휘다. 성냥을 그은 듯한 연기 섞인 돌 향으로, 상세르·푸이 퓌메(이름 자체가 “연기”)와 샤블리, 일부 샤르도네에서 만난다. 발효 중 생성되는 황 화합물이 원인으로 밝혀져 있다.

리마페레 플롯 101 소비뇽블랑 (Rimapere Plot 101 Sauvignon Blanc)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) · 말버러 (Marlborough)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 55,000원

클라우디 베이 샤르도네 (Cloudy Bay Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 말버러 (Marlborough)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 55,000원

조세프 뷔리에 샤또 드 보흐가르 푸이 퓌세 베르 크라 (Joseph Burrier Pouilly-Fuisse Vers Cras)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 88,000원

월터 핸젤 노스 슬로프 샤르도네 (Walter Hansel North Slope Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 14% · 기준가 85,000원

베르띠에 상세르블랑 (Berthier Sancerre Blanc)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) · 루아르 (Loire)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 59,000원

월터 핸젤 케이힐 레인 샤르도네 (Walter Hansel Cahill Lane Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 14% · 기준가 89,000원

도멘 오헬리앙 페브르 떼르 드 토레 떵드르 (Domaine Aurelien Febvre Terre de Thorey Tendre)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 73,000원

아르볼레다 샤르도네 (Arboleda Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-20

화이트3~5만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 아콩카과 (Aconcagua)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 35,000원

월터 핸젤 뀌베 앨리스 샤르도네 (Walter Hansel Cuvee Alyce Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 14.2% · 기준가 99,000원

미쉘 고네 레 3 떼루아 블랑 드 블랑 (Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs)

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2026-07-19

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 84,000원

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