리마페레 플롯 101 소비뇽 블랑 (Rimapere Plot 101 Sauvignon Blanc)

리마페레 플롯 101 소비뇽 블랑은 보르도의 로칠드(라피트 가문 계열) 자본이 말버러에 세운 프로젝트의 단일 구획 뀌베다. ‘플롯 101’은 아와테레 강가의 특정 밭 번호 — 뉴질랜드 소비뇽에 프랑스식 테루아 문법을 적용하겠다는 선언이 이름에 담겨 있다.

한눈에 보기

• 품종: 소비뇽 블랑 100% (단일 구획)
• 산지: 뉴질랜드 말버러
• 스타일: 라이트바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

패션프루트와 자몽의 말버러 문법에 라임의 조임, 여운의 부싯돌 미네랄 — 대량 생산 말버러보다 향을 눌러 짜임을 얻은 프랑스식 절제다. 생굴, 샐러드, 회와 함께 “구대륙이 만든 신대륙”의 하이브리드를 시음하는 재미가 있다.

여담

• 리마페레는 마오리어로 “다섯 개의 화살”이다 — 로칠드 가문 문장의 다섯 화살을 현지어로 번역한, 두 문화의 악수 같은 작명이다.