타피 소비뇽 블랑 (Tapi Sauvignon Blanc)

타피 소비뇽 블랑은 말버러 소비뇽의 3만 원대 표준을 담당하는 병이다. ‘타피’는 마오리 문화의 신성한 보호 개념에서 온 이름 — 파 로드·클라우디 베이와 함께 이 사이트의 말버러 소비뇽 가격 사다리(2만·3만·5만)를 완성한다.

한눈에 보기

• 품종: 소비뇽 블랑 100%
• 산지: 뉴질랜드 말버러
• 스타일: 라이트바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

패션프루트와 자몽의 향, 풀내음의 마무리 — 말버러 문법의 충실한 실행이다. 샐러드, 회, 새우와 함께 “가격대별 말버러 비교”라는 이 사이트만의 놀이에 참전시키면 좋다.

여담

• 말버러 소비뇽의 향 비밀은 티올(thiol) 화합물이다 — 패션프루트 향의 정체가 화학적으로 규명된, 가장 연구된 화이트 스타일이다.