부싯돌
부싯돌은 미네랄리티의 대표 어휘다. 성냥을 그은 듯한 연기 섞인 돌 향으로, 상세르·푸이 퓌메(이름 자체가 “연기”)와 샤블리, 일부 샤르도네에서 만난다. 발효 중 생성되는 황 화합물이 원인으로 밝혀져 있다.
페어링연구소
2026-07-19
화이트소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) · 루아르 (Loire)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13%
페어링연구소
2026-07-20
스파클링10~20만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 134,000원
페어링연구소
2026-07-20
화이트10~20만원소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) · 말버러 (Marlborough)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 103,000원
페어링연구소
2026-07-23
화이트20만원 이상샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 4 · 타닌 1 · 도수 13.0% · 기준가 428,000원