베르티에 상세르 블랑 (Berthier Sancerre Blanc)

베르티에 상세르 블랑은 루아르 소비뇽 블랑의 수도 상세르에서, 가족 도멘 베르티에가 만드는 클래식 화이트다. 상세르는 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 원조 격 산지 — 같은 품종이 프랑스 땅에서는 얼마나 다르게 말하는지 보여주는 기준점이다.

한눈에 보기

• 품종: 소비뇽 블랑 100%
• 산지: 프랑스 루아르 상세르
• 스타일: 라이트바디 드라이 화이트

테이스팅 & 페어링

자몽과 흰 꽃, 갓 깎은 풀내음 뒤로 석회질 토양의 부싯돌 미네랄이 곧게 선다. 향의 폭발보다 산도와 미네랄의 긴장으로 승부하는 프랑스식 소비뇽 블랑이다. 생굴, 회, 염소치즈 샐러드 — 상세르의 3대 공식 파트너 그대로 가면 된다.

여담

• 상세르와 푸이 퓌메는 루아르 강을 사이에 둔 이웃이자 영원한 라이벌이다 — 같은 품종, 마주 보는 언덕, 미묘하게 다른 돌 맛. 둘을 나란히 비교하는 것이 루아르 공부의 백미다.