소믈리에 픽

사유의서재 소믈리에가 직접 고른 자신 있는 병들이다. 스타일의 교과서이거나, 산지의 정수를 보여주거나, 시음 모임에서 반응이 검증된 — “뭘 마실지 모르겠으면 이 중에서” 목록이다.

닉 바이스 리슬링 카비넷 (Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Kabinett)

페어링연구소
2026-07-20

화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 모젤 (Mosel)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 9.5% · 기준가 42,000원

멘델 말벡 (Mendel Malbec)

페어링연구소
2026-07-20

레드3~5만원말벡(Malbec) · 멘도사 (Mendoza)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 36,000원

몽루비 두로나 틴토 (MontRubi Durona Tinto)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 생소 (Cinsault) · 페네데스 (Penedes)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 78,000원

크티마 게로바실리우 아바톤 (Ktima Gerovassiliou Avaton)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원레드 블렌드 (Red Blend) · 그리스 (Greece)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 75,000원

마르코 데 바르톨리 마르살라 비냐 라 미치아 (Marco de Bartoli Marsala Superiore Vigna La Miccia)

페어링연구소
2026-07-20

주정강화5~10만원그릴로 (Grillo) · 시칠리아 (Sicily)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 18% · 기준가 77,000원

파링가 에스테이트 로빈슨 빈야드 피노누아 (Paringa Estate Robinson Vineyard Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 모닝턴 페닌슐라 (Mornington Peninsula)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 66,000원

꼬끼예뜨 까르뜨 도르 브뤼 프리미에 크뤼 (Stephane Coquillette Carte d’Or Brut)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 98,000원

샤또 마르소 (Chateau Marsau)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 75,000원

에스카프먼트 키와 피노누아 (Escarpment Kiwa Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 마틴버러 (Martinborough)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 85,000원

샤또 까망삭 (Chateau Camensac)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 61,000원

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