샤토 마르소 (Chateau Marsau)

샤토 마르소는 보르도의 무명 마을 프랑 코트(Francs Cotes de Bordeaux)에서 메를로 하나로 명성을 쌓은 스페셜리스트다. 100% 메를로 고집 — “포므롤의 문법을 무명 주소에서”라는 컨셉으로 평론가들의 단골 숨은 보석 리스트에 오르는 이름이다. 2016 최상급 빈티지라는 보너스까지.

한눈에 보기

• 품종: 메를로 100%
• 산지: 프랑스 보르도 프랑 코트
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

익은 자두와 체리의 벨벳, 바이올렛, 삼나무의 절제된 결 — 8년 숙성이 메를로의 관대함을 활짝 열었다. 스테이크, 오리 가슴살, 브리와 함께 “우안 실속 지도”(카스티용 푸피유와)의 이웃 칸을 채운다.

여담

• 프랑 코트는 보르도에서 가장 작고 가장 동쪽인 아펠라시옹이다 — 지도의 끝자락이라는 위치가 곧 가격의 논리다.