샤토 푸피유 카스티용 (Chateau Poupille Castillon)

샤토 푸피유 카스티용은 생테밀리옹 동쪽 이웃 카스티용의 유기농 스타다. 카스티용은 같은 석회 점토 언덕이 이어지는데 이름값만 다른 “생테밀리옹의 그림자 지대” — 푸피유는 그 지대에서 블라인드로 유명 샤토들을 이긴 일화로 명성을 얻은 메를로다.

한눈에 보기

• 품종: 메를로 100% (유기농)
• 산지: 프랑스 보르도 카스티용
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

익은 자두와 블랙베리, 삼나무와 젖은 흙 — 우안 메를로의 관대함에 유기농 밭의 생기가 실려 있다. 2019 상급 빈티지라는 보너스까지. 스테이크, 오리 가슴살, 브리와 함께 “이름값 대신 언덕값”을 확인하는 병이다.

여담

• 카스티용은 백년전쟁의 마지막 전투(1453)가 벌어진 땅이다 — 보르도가 영국령에서 프랑스로 돌아온 그 언덕에서 지금은 가성비 전쟁이 벌어진다.