소믈리에 픽

사유의서재 소믈리에가 직접 고른 자신 있는 병들이다. 스타일의 교과서이거나, 산지의 정수를 보여주거나, 시음 모임에서 반응이 검증된 — “뭘 마실지 모르겠으면 이 중에서” 목록이다.

월터 핸젤 뀌베 앨리스 샤르도네 (Walter Hansel Cuvee Alyce Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 14.2% · 기준가 99,000원

미쉘 고네 레 3 떼루아 블랑 드 블랑 (Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs)

페어링연구소
2026-07-19

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 84,000원

예르만 레드 엔젤 (Jermann Red Angel)

페어링연구소
2026-07-20

레드3~5만원피노누아 (Pinot Noir) · 프리울리 (Friuli)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 41,000원

크라허 노블 리저브 TBA (Kracher Noble Reserve Trockenbeerenauslese)

페어링연구소
2026-07-20

디저트5~10만원벨쉬리슬링 (Welschriesling), 샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르겐란트 (Burgenland)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 9% · 기준가 66,000원

사모스 넥타 (Samos Nectar)

페어링연구소
2026-07-20

디저트5~10만원모스카토(Moscato) · 사모스 (Samos)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 14% · 기준가 65,000원

월터 헨젤 노스 슬로프 피노누아 (Walter Hansel North Slope Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 14% · 기준가 85,000원

스쿠라스 메가스 오에노스 (Skouras Megas Oenos)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon), 아기오르기티코 (Agiorgitiko) · 그리스 (Greece)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 77,000원

곤잘레스 비야스 레오노르 팔로 코르타도 (Gonzalez Byass Leonor Palo Cortado)

페어링연구소
2026-07-20

주정강화3~5만원팔로미노 (Palomino) · 헤레스 (Jerez)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 20% · 기준가 49,000원

도미니오 드 핑구스 PSI (Dominio de Pingus PSI)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원템프라니요(Tempranillo) · 리베라 델 두에로 (Ribera del Duero)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 85,000원

코일레 로얄 까베르네소비뇽 (Koyle Royale Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-20

레드3~5만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 콜차구아 밸리 (Colchagua Valley)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 31,000원

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