소믈리에 픽

사유의서재 소믈리에가 직접 고른 자신 있는 병들이다. 스타일의 교과서이거나, 산지의 정수를 보여주거나, 시음 모임에서 반응이 검증된 — “뭘 마실지 모르겠으면 이 중에서” 목록이다.

다비드 뒤방 오뜨 꼬뜨 드 뉘 루이 오귀스트 (David Duband Hautes-Cotes de Nuits Louis Auguste)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 73,000원

레메유리 레세르바 (Remelluri Reserva)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원템프라니요(Tempranillo) · 리오하 (Rioja)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 72,000원

라이츠 뤼데스하이머 베르크 로틀란트 GG (Leitz Rudesheimer Berg Rottland Riesling GG)

페어링연구소
2026-07-20

화이트5~10만원리슬링(Riesling) · 라인가우 (Rheingau)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 89,000원

월터 헨젤 케이힐 레인 피노누아 (Walter Hansel Cahill Lane Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 14.1% · 기준가 89,000원

가발라스 산토리니 아시르티코 (Gavalas Santorini Assyrtiko)

페어링연구소
2026-07-20

화이트5~10만원아시르티코 (Assyrtiko) · 산토리니 (Santorini)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 88,000원

르 쎄 데 꺔 오 브리옹 (Le C des Carmes Haut-Brion)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원까베르네프랑(Cabernet Franc), 메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 81,000원

도멘 드 몽부르고 레뚜왈 (Domaine de Montbourgeau L’Etoile)

페어링연구소
2026-07-20

화이트5~10만원사바냉 (Savagnin), 샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 쥐라 (Jura)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 96,000원

크티마 비블리아 코라 화이트 (Ktima Biblia Chora White)

페어링연구소
2026-07-20

화이트3~5만원소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc), 아시르티코 (Assyrtiko) · 그리스 (Greece)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 49,000원

퀼링 길로트 니어슈타인 리슬링 트로켄 (Kuhling-Gillot Nierstein Riesling Trocken)

페어링연구소
2026-07-20

화이트5~10만원리슬링(Riesling) · 라인헤센 (Rheinhessen)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 61,000원

줄스 테일러 OTQ 소비뇽블랑 (Jules Taylor OTQ Sauvignon Blanc)

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2026-07-20

화이트3~5만원소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) · 말버러 (Marlborough)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 48,000원

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