마이어 네켈 블라우쉬퍼 슈페트부르군더 (Meyer-Nakel Blauschiefer Spatburgunder)

마이어 네켈 블라우쉬퍼 슈페트부르군더는 독일 피노의 양대 명가 중 하나(바덴의 후버와 쌍벽), 아르 밸리의 마이어 네켈이 만드는 피노다. ‘블라우쉬퍼’는 푸른 점판암 — 이 북위 50도의 좁은 계곡에서 검은 슬레이트가 태양열을 모아 피노를 익히는, 지질학이 곧 양조인 와인이다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아(슈페트부르군더) 100%
• 산지: 독일 아르 (점판암 토양)
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

체리와 라즈베리의 순수한 과일 아래 젖은 슬레이트의 미네랄과 옅은 훈연 — 후버(석회암)와 나란히 마시면 토양이 피노를 어떻게 바꾸는지가 국경 안에서 비교된다. 오리고기, 훈제연어, 미디엄 스테이크와 격이 맞는다.

여담

• 아르 밸리는 2021년 대홍수로 셀러들이 휩쓸리는 비극을 겪었다 — 마이어 네켈의 재기는 독일 와인계 전체가 응원한 부활 서사다.