도멘 제씨옴 오쎼이 뒤레스 (Domaine Jessiaume Auxey-Duresses Rouge)

제시옴 옥세 뒤레스 루즈는 상트네 명가 제시옴의 마을 등급 — 뫼르소 뒷골짜기의 숨은 마을 옥세 뒤레스에서 나온 피노다. 옥세는 몽라셰·뫼르소로 가는 길목에서 늘 지나쳐지는 마을 — 그 무명세가 곧 이 가격대의 근거다.

한눈에 보기

• 품종: 피노누아 100%
• 산지: 프랑스 부르고뉴 옥세 뒤레스
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

체리와 라즈베리의 서늘한 과일, 골짜기 마을다운 곧은 산도와 흙의 결 — 볼네의 사촌 같은 표정이 절반 가격에 있다. 오리고기, 로스트 치킨, 훈제연어와 함께 “지나쳐진 마을”의 실력을 확인한다.

여담

• 부르고뉴 실속파의 지도는 유명 마을의 ‘뒷골짜기’로 그려진다 — 옥세 뒤레스, 상트네, 몽텔리… 이 이름들을 아는 것이 곧 지갑을 지키는 지식이다.