몬루비 두로나 틴토 (MontRubi Durona Tinto)

몬루비 두로나 틴토는 페네데스 고지대의 옛 품종 밭(두로나 농장)에서 온 라이트 터치 레드다. 가르나차·삼소(생소)에 희귀 토착 수몰까지 섞은 올드 바인 블렌드 — 카바의 땅이 숨겨온 “마시는 역사책” 같은 병이다.

한눈에 보기

• 품종: 가르나차·삼소(생소)·수몰 블렌드 (올드 바인)
• 산지: 스페인 페네데스 (고지대)
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드 (신선 지향)

테이스팅 & 페어링

체리와 라즈베리의 투명한 과일, 흙과 허브, 고지대의 곧은 산도 — 진하게 우리던 옛 스페인과 결별한 신세대 라이트 레드다. 살짝 차게 해서 훈제육, 치킨, 파르미지아노와 곁들이면 좋다.

여담

• 수몰(Sumoll)은 카탈루냐가 필록세라 이후 버렸다 되찾는 중인 품종이다 — 지역 품종 복원 운동의 상징으로, 이 병은 그 운동의 시음 가능한 성과물이다.