소믈리에 픽

사유의서재 소믈리에가 직접 고른 자신 있는 병들이다. 스타일의 교과서이거나, 산지의 정수를 보여주거나, 시음 모임에서 반응이 검증된 — “뭘 마실지 모르겠으면 이 중에서” 목록이다.

칼리셈 생떼밀리옹 그랑크뤼 (Calicem Saint-Emilion Grand Cru)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 192,000원

다나 에스테이트 바소 박선기 컬렉션 까베르네소비뇽 (Dana Estates VASO Bahk Seon Ghi Collection)

페어링연구소
2026-07-19

레드20만원 이상까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 240,000원

루이나 블랑 드 블랑 (Ruinart Blanc de Blancs)

페어링연구소
2026-07-19

스파클링10~20만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 118,000원

샹동 드 브리아이 사비니 레 본 프리미에 크뤼 (Chandon de Briailles Savigny-les-Beaune 1er Cru)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 189,000원

시크릿 도어 JML 까베르네소비뇽 (Secret Door JML Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드10~20만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.8% · 기준가 146,000원

프로그스 립 까베르네소비뇽 러더포드 에스테이트 그로운 (Frog’s Leap Rutherford Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드10~20만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 135,000원

제시옴 상트네 프리미에 크뤼 레 그라비에르 (Jessiaume Santenay 1er Cru Les Gravieres)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 102,000원

마운츠 리저브 까베르네소비뇽 (Mounts Reserve Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 소노마 (Sonoma)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 138,000원

필립 파칼레 뉘 생 조르쥬 프리미에 크뤼 오 자르질라 (Philippe Pacalet NSG 1er Cru Aux Argillas)

페어링연구소
2026-07-20

레드20만원 이상피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 440,000원

로베르 앙뿌 본 프리미에 크뤼 클로 뒤 루아 (Robert Ampeau Beaune 1er Cru Clos du Roi)

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2026-07-20

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 135,000원

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