소믈리에 픽

사유의서재 소믈리에가 직접 고른 자신 있는 병들이다. 스타일의 교과서이거나, 산지의 정수를 보여주거나, 시음 모임에서 반응이 검증된 — “뭘 마실지 모르겠으면 이 중에서” 목록이다.

시크릿 도어 스택스 립 까베르네소비뇽 (Secret Door Stags Leap District Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-20

레드20만원 이상까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.8% · 기준가 423,000원

삐에르 부헤 샤름 샹베르탱 그랑크뤼 (Pierre Bouree Charmes-Chambertin Grand Cru)

페어링연구소
2026-07-20

레드20만원 이상피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 590,000원

샤또 브랑 깡뜨냑 (Chateau Brane-Cantenac)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 13.5% · 기준가 160,000원

베른하르트 후버 말터딩어 슈패트부르군더 (Bernhard Huber Malterdinger Spatburgunder)

페어링연구소
2026-07-19

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 바덴 (Baden)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 110,000원

솜 쿰스빌 나파밸리 까베르네소비뇽 (SOM Coombsville Napa Valley Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드20만원 이상까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 310,000원

미쉘 고네 & 피스 블랑 드 블랑 그랑크뤼 르 메닐-쉬-오제 (Michel Gonet Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Blanc de Blancs)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링10~20만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 113,000원

이나마 불카이아 푸메 (Inama Vulcaia Fume Sauvignon del Veneto)

페어링연구소
2026-07-20

화이트10~20만원소비뇽블랑 (Sauvignon Blanc) · 베네토 (Veneto)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 109,000원

로랑 르카르 밀레짐 엑스트라 브뤼 (Laurent Lequart Millesime Extra Brut)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링10~20만원피노 뫼니에 (Pinot Meunier) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 109,000원

니콜라 로시뇰 볼네 프리미에 크뤼 상트노 (Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Santenots)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 158,000원

텍스트북 페이지 터너 (Textbook Page Turner Proprietary Red)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.8% · 기준가 187,000원

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