크루그 빈티지 2011 (Krug Vintage 2011)

크루그 빈티지 2011은 사이트 스파클링의 새 왕좌이자 전체 최고가(59.2만) — 크루그가 “그 해의 이야기”라 부르는 단일 빈티지다. 그랑드 뀌베(172 에디션)가 세월의 블렌딩이라면, 빈티지는 한 해의 초상 — 까다로운 해에만 선언되는, 크루그의 역사 기록물이다.

한눈에 보기

• 품종: 3품종 블렌드 (2011 단일 해, 10년+ 숙성)
• 산지: 프랑스 상파뉴
• 스타일: 빈티지 브뤼 (오크 발효)

테이스팅 & 페어링

구운 브리오슈와 헤이즐넛의 성벽, 꿀, 사과, 부싯돌의 긴 여운 — 그랑드 뀌베보다 응집되고 수직적인 전개다. 생굴, 훈제연어, 숙성 파르미지아노와 함께, 172 에디션과의 “블렌딩 vs 빈티지” 비교는 샴페인 강의의 최종 교시가 된다.

여담

• 크루그는 2011을 “폭염과 인내의 해”로 기록했다 — 어려운 해를 빈티지로 선언한 하우스의 자신감이 이 병의 서명이다.