브리오슈/빵

브리오슈·빵은 효모 숙성(쉬르 리)의 향이다. 병 속에서 효모와 오래 머문 샴페인·전통 방식 스파클링의 시그니처로, 구운 빵·비스킷 결이 진할수록 숙성이 길었다는 뜻이다. 튀김·전과의 궁합에 이 고소함이 한몫한다.

로이머 엑스트라 브뤼 리저브 젝트 (Loimer Extra Brut Reserve Sekt)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링5~10만원캄프탈바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 51,000원

파페 델 마스 카바 브뤼 (Papet del Mas Cava Brut)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링1~3만원마카베오 (Macabeo), 자렐로 (Xarel-lo), 파레야다 (Parellada) · 스페인 (Spain)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 11.5% · 기준가 19,000원

테탱저 레제르브 브뤼 (Taittinger Reserve Brut)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir), 피노 뫼니에 (Pinot Meunier) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 92,000원

되츠 브뤼 클래식 (Deutz Brut Classic)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir), 피노 뫼니에 (Pinot Meunier) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 95,000원

볼랭저 스페셜 뀌베 브뤼 (Bollinger Special Cuvee Brut)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링10~20만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir), 피노 뫼니에 (Pinot Meunier) · 상파뉴 (Champagne)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 133,000원

모엣 샹동 로제 임페리얼 (Moet & Chandon Rose Imperial)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir), 피노 뫼니에 (Pinot Meunier) · 상파뉴 (Champagne)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 88,000원

프랑크 봉빌 위니송 블랑 드 블랑 (Franck Bonville Unisson Grand Cru Blanc de Blancs)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링10~20만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 134,000원

아그라파르 아비주아즈 그랑 크뤼 BdB (Agrapart & Fils L’Avizoise Grand Cru Blanc de Blancs)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링20만원 이상샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 450,000원

돔 페리뇽 P2 2004 (Dom Perignon P2 2004)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링20만원 이상샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 796,000원

스테판 코키예트 카르트 도르 브뤼 (Stephane Coquillette Carte d’Or Brut)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 98,000원

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