오트로 레 페를 드 라 뒤이 브뤼 그랑 크뤼 (Autreau Les Perles de la Dhuy Brut Grand Cru)

오트로 레 페를 드 라 뒤이 브뤼 그랑 크뤼는 그랑 크뤼 마을 슈이(Chouilly)에 자리한 가족 하우스 오트로의 빈티지 샴페인이다. 대형 브랜드 마케팅 없이 그랑 크뤼 밭과 2016 빈티지로만 말하는 — “재배자 샴페인(RM)의 실속”을 보여주는 유형이다.

한눈에 보기

• 품종: 샤르도네·피노 누아 블렌드 (그랑 크뤼)
• 산지: 프랑스 상파뉴 (슈이)
• 스타일: 빈티지 브뤼 스파클링

테이스팅 & 페어링

사과와 레몬의 과일 위로 긴 병 숙성의 브리오슈·구운 견과 결이 겹친다 — 같은 가격대 대형 하우스 NV보다 한 급 위의 깊이가 빈티지 그랑 크뤼의 논리다. 생굴, 회, 브리와 함께 기념일 첫 병으로 세우기 좋다.

여담

• 샴페인 라벨의 작은 글씨 RM(레콜탕 마니퓔랑)은 “자기 포도로 직접 만든다”는 표시다 — 애호가들이 라벨 구석부터 보는 이유다.