크루그 그랑드 뀌베 172 에디시옹 (Krug Grande Cuvee 172eme Edition)

크루그 그랑드 뀌베 172 에디시옹은 샴페인의 정점을 논할 때 반드시 호명되는 이름이다. 172번째 에디션 — 10여 개 빈티지, 100개 넘는 구획의 와인을 오크 소통 발효로 쌓아 블렌딩하는, “매년 만드는 프레스티지”라는 크루그만의 역설이다. 이 사이트의 스파클링 최고봉이기도 하다.

한눈에 보기

• 품종: 3품종 멀티 빈티지 블렌드 (172번째 에디션)
• 산지: 프랑스 상파뉴
• 스타일: 풀바디 브뤼 (오크 발효, 장기 숙성)

테이스팅 & 페어링

구운 브리오슈와 헤이즐넛, 꿀, 그 아래의 사과·레몬 — 기포가 있는 그랑 크뤼 화이트라 불러야 할 밀도다. 생굴은 물론 훈제연어, 숙성 파르미지아노 같은 감칠맛 요리와 정면으로 붙는, “음식 샴페인”의 제왕이다.

여담

• 크루그는 병마다 ID를 새겨 앱으로 블렌딩 내역을 조회하게 한다 — 172라는 숫자 뒤의 설계도를 공개하는, 투명성의 럭셔리다.