로베르 앙포 본 1er Cru 클로 뒤 루아 (Robert Ampeau Beaune 1er Cru Clos du Roi)

로베르 앙포 본 1er Cru 클로 뒤 루아는 “숙성시켜 파는 도멘” 앙포의 레드다. 퓔리니 ’97로 소개된 그 집 — 셀러에서 수십 년을 재운 뒤에야 출고하는 시간 자본가의 철학이, 이번엔 “왕의 담장”이라는 본(Beaune)의 1급 밭으로 온다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아 100% (1er Cru, 도멘 장기 숙성 출고)
• 산지: 프랑스 부르고뉴 본
• 스타일: 미디엄바디 드라이 레드 (숙성 완료)

테이스팅 & 페어링

체리에서 말린 자두로 넘어간 과일, 가죽과 숲 바닥의 3차 향 — 셀러가 대신 기다려준 세월이 그대로 잔에 있다. 오리 콩피, 훈제육, 스테이크와 함께 “숙성 부르고뉴 즉시 음용”이라는 앙포의 선물을 받는다.

여담

• 클로 뒤 루아는 부르고뉴 공작 이전 프랑스 왕실 소유였던 밭이라는 이름이다 — 본 마을 한가운데의 왕가 흔적이다.