바이올렛

바이올렛(제비꽃)은 진한 레드에 우아함을 더하는 향이다. 말벡(특히 우코 밸리 고지대), 시라, 어린 보르도 블렌드에서 만나며, 보라색 꽃향과 검은 과일이 함께 오면 잘 만든 풀바디의 신호로 읽는다.

다비드 뒤방 오뜨 꼬뜨 드 뉘 루이 오귀스트 (David Duband Hautes-Cotes de Nuits Louis Auguste)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 73,000원

르 쎄 데 꺔 오 브리옹 (Le C des Carmes Haut-Brion)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원까베르네프랑(Cabernet Franc), 메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 81,000원

테라자스 리저브 말벡 (Terrazas de los Andes Reserva Malbec)

페어링연구소
2026-07-20

레드1~3만원말벡(Malbec) · 멘도사 (Mendoza)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 26,500원

장 폴 브룅 물랭아방 라 로쉘 (Jean-Paul Brun Moulin-a-Vent La Rochelle)

페어링연구소
2026-07-23

레드5~10만원가메(Gamay) · 보졸레 (Beaujolais)바디 3 · 타닌 2 · 도수 13.0% · 기준가 66,000원

로베르 슈비용 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 레 롱시에르 (Robert Chevillon NSG 1er Cru Les Roncieres)

페어링연구소
2026-07-19

레드20만원 이상피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 255,000원

도멘 로렌존 메르뀌레 (Bruno Lorenzon Mercurey Les Vignes d’Orge)

페어링연구소
2026-07-19

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 128,000원

올리비에 주앙 샹볼 뮈지니 비에이비뉴 (Olivier Jouan Chambolle-Musigny Vieilles Vignes)

페어링연구소
2026-07-19

레드10~20만원피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 163,000원

푸스 도르 볼네 프리미에 크뤼 (Domaine de la Pousse d’Or Volnay 1er Cru)

페어링연구소
2026-07-20

레드20만원 이상피노누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 249,000원

시크릿 도어 스택스 립 까베르네소비뇽 (Secret Door Stags Leap District Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-20

레드20만원 이상까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.8% · 기준가 423,000원

샤또 브랑 깡뜨냑 (Chateau Brane-Cantenac)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 13.5% · 기준가 160,000원