바이올렛

바이올렛(제비꽃)은 진한 레드에 우아함을 더하는 향이다. 말벡(특히 우코 밸리 고지대), 시라, 어린 보르도 블렌드에서 만나며, 보라색 꽃향과 검은 과일이 함께 오면 잘 만든 풀바디의 신호로 읽는다.

다비드 뒤방 뉘 생 조르주 1er Cru 레 프륄리에 (David Duband NSG 1er Cru Les Pruliers)

페어링연구소
2026-07-20

레드20만원 이상피노 누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 220,000원

르 세 데 카름 오 브리옹 (Le C des Carmes Haut-Brion)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원메를로(Merlot), 카베르네 프랑(Cabernet Franc) · 보르도 (Bordeaux)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 81,000원

킨타 두 노발 빈티지 포트 2014 (Quinta do Noval Vintage Port 2014)

페어링연구소
2026-07-20

주정강화10~20만원도우로 (Douro)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 19.5% · 기준가 145,000원

샤토 마르소 (Chateau Marsau)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원메를로(Merlot) · 보르도 (Bordeaux)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 75,000원

이 부온조르노 수수마니엘로 (I Buongiorno Susumaniello)

페어링연구소
2026-07-20

레드1~3만원수수마니엘로 (Susumaniello) · 풀리아 (Puglia)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 28,000원

플레차스 데 로스 안데스 그란 코르테 (Flechas de los Andes Gran Corte)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원말벡(Malbec) · 멘도사 (Mendoza)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 91,000원

니콜라 로시뇰 볼네 1er Cru 상트노 (Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Santenots)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원피노 누아 (Pinot Noir) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 158,000원

멘델 말벡 (Mendel Malbec)

페어링연구소
2026-07-20

레드3~5만원말벡(Malbec) · 멘도사 (Mendoza)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 36,000원

샤토 브란 캉트냑 (Chateau Brane-Cantenac)

페어링연구소
2026-07-20

레드10~20만원메를로(Merlot), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 보르도 (Bordeaux)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 13.5% · 기준가 160,000원

카사 피아차 말벡 프리잔테 (Casa Piazza Malbech Frizzante)

페어링연구소
2026-07-20

스파클링3~5만원말벡(Malbec) · 베네토 (Veneto)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 11.5% · 기준가 32,000원