킨타 다 코르트 포르토 LBV (Quinta da Corte Porto LBV)

킨타 다 코르트 포르토 LBV는 포트의 세 번째 문법 — LBV(레이트 보틀드 빈티지)다. 단일 해(2015)의 포도를 4~6년 통 숙성 후 병입하는 스타일로, “빈티지 포트의 맛을 기다림 없이”라는 실속 공식의 대표 카테고리다. 이로써 루비·토니·핑크·LBV, 포트 4대 스타일이 사이트에 모두 모였다.

한눈에 보기

• 타입: LBV 포트 (2015 단일 빈티지)
• 산지: 포르투갈 도루
• 스타일: 스위트, 빈티지 계열

테이스팅 & 페어링

블랙베리와 말린 자두의 진한 과일, 바이올렛, 계피 — 루비의 신선함과 빈티지의 깊이 사이, LBV의 자리가 정확히 잡혀 있다. 다크초콜릿·블루치즈·치즈케이크와 함께 “포트 스타일 4종 세트” 강의의 마지막 교재로 쓰면 된다.

여담

• LBV는 재고가 안 팔려 병입이 늦어진 사고에서 탄생했다는 설이 유명하다 — 슈페트레제(지각)와 화이트 진판델(발효 사고)처럼, 실수가 장르가 된 계보의 일원이다.