콥케 파인 토니 포르토 (Kopke Fine Tawny Porto)

콥케 파인 토니 포르토는 세계에서 가장 오래된 포트 하우스의 엔트리다. 1638년 창립 — 셰익스피어 사후 22년, 조선 인조 시대부터 포트를 만들어온 이름이다. 1만 원대의 파인 토니에 그 4세기의 족보가 붙어 있다는 것이 이 병의 반전이다.

한눈에 보기

• 타입: 토니 포트 (주정강화)
• 산지: 포르투갈 도루
• 스타일: 스위트, 산화 숙성

테이스팅 & 페어링

말린 자두와 구운 견과, 꿀과 계피의 온기 — 부담 없는 토니의 문법이 정직하게 담겼다. 다크초콜릿, 치즈케이크, 블루치즈와 함께 식후 한 잔의 입문 코스로, 미겔스 라인과 하우스 비교하는 재미도 있다.

여담

• 콥케의 창립자는 독일 함부르크 출신이다 — 포트 산업 자체가 영국·독일·네덜란드 상인들이 세운 다국적 역사라는 사실이 라벨의 이국적 이름들에 남아 있다.