카사 피아차 말벡 프리잔테 (Casa Piazza Malbech Frizzante)

카사 피아차 말벡 프리잔테는 희귀 조합의 병이다 — 베네토에서 자란 “말벡(현지 표기 Malbech)”으로 만든 드라이 발포 레드. 아르헨티나로 떠나기 전 이탈리아 북동부에 정착했던 이 품종의 흔적이, 람브루스코식 약발포 옷을 입고 살아남은 지역 명물이다.

한눈에 보기

• 품종: 말벡(Malbech) 100%
• 산지: 이탈리아 베네토
• 스타일: 드라이 약발포 레드 (프리잔테)

테이스팅 & 페어링

블랙베리와 체리의 진한 과일, 바이올렛, 보라색 거품 — 람브루스코 돌체(스위트)와 달리 드라이라 식사 내내 간다. 살루미·훈제육, 피자, 파르미지아노와 함께 차게 마시는 “여름의 레드” 담당이다.

여담

• 말벡의 세계 지도에서 베네토는 잊힌 정거장이다 — 카오르(원조)→베네토(경유)→멘도사(대성)로 이어지는 품종 이민사의 중간 화석이 이 병이다.