페를라지 아프라 프로세코 로제 (Perlage Afra Prosecco Rose)

페를라지 아프라 프로세코 로제는 프로세코 지역의 유기농 개척자 페를라지가 만드는 핑크 버블이다. 1985년부터 유기농을 고집한 이 하우스는 프로세코의 대량 생산 이미지에 맞서 온 이름 — 아프라는 그 철학의 로제 버전이다.

한눈에 보기

• 품종: 글레라·피노 누아 블렌드 (유기농)
• 산지: 이탈리아 베네토
• 스타일: 브뤼 로제 스파클링

테이스팅 & 페어링

딸기와 복숭아의 산뜻한 과일, 흰 꽃의 향, 깨끗한 기포 — 빌라 산디(같은 장르의 브랜드 대표)와 나란히 두면 유기농 소농의 결이 비교된다. 카프레제, 샐러드, 전과 함께 브런치의 색을 맡긴다.

여담

• 페를라지는 프로세코 언덕의 유네스코 등재 이전부터 지속가능 재배를 외쳐온 원조다 — 유행이 따라온 케이스다.