피츠 퓨어 프로세코 (Pete’s Pure Prosecco)

피츠 퓨어 프로세코는 호주산 “프로세코” — 이 라벨 자체가 국제 분쟁의 한가운데 있는 병이다. 이탈리아는 프로세코를 지명으로 등록해 독점하려 하고, 호주는 “글레라 품종의 옛 이름이 프로세코”라며 계속 쓴다. 머레이강의 가족 농장이 만드는 이 병은 그 논쟁의 호주 측 증거물인 셈이다.

한눈에 보기

• 품종: 글레라 100%
• 산지: 호주
• 스타일: 드라이 스파클링 (탱크 방식)

테이스팅 & 페어링

사과와 배의 산뜻한 과일, 흰 꽃, 가벼운 기포 — 베네토 원본과 나란히 두면 남반구 볕의 차이가 보인다. 전, 샐러드, 프라이드치킨과 함께 부담 없는 파티 버블로 쓴다.

여담

• “프로세코는 지명인가 품종명인가” — 이 법정 질문이 EU와 호주 무역 협상의 실제 쟁점이다. 한 잔의 버블에 국제 통상법이 들어 있다.