멘도사 (Mendoza)

멘도사는 아르헨티나 와인의 70%를 만드는 안데스 기슭의 수도이자, 말벡이라는 품종의 세계적 본가가 된 땅이다. 사막 기후에 안데스 눈 녹은 물을 끌어 쓰는 고지대 오아시스 — 해발 고도가 곧 등급인 독특한 산지다.
스타일
강한 일조가 만드는 진한 과일과, 고도가 지켜주는 산미의 조합이 멘도사 말벡의 공식이다. 해발 1,000미터를 넘는 우코 밸리로 올라갈수록 꽃향과 긴장감이 더해진다 — 더 높이, 더 신선하게가 이 동네의 방향이다.
여담
멘도사의 연 강수량은 200mm 남짓, 사실상 사막이다 — 잉카 시대부터 이어온 수로가 포도밭의 생명줄이고, 우박이 최대의 적이라 밭에 그물을 치는 풍경이 흔하다. 아사도(숯불 바비큐)와 말벡의 조합은 아르헨티나의 국민 공식이다.