플레차스 데 로스 안데스 그란 코르테 (Flechas de los Andes Gran Corte)

플레차스 데 로스 안데스 그란 코르테는 “안데스의 화살들” — 로칠드(클라크)와 다쏘 가문이 우코 밸리에 세운 합작의 플래그십 블렌드다. 리마페레(뉴질랜드)에 이어 로칠드 문장의 다섯 화살이 남미에도 꽂힌 셈 — 말벡 중심 그랑 코르테(그랜드 블렌드)로 보르도 문법을 안데스에 이식했다.

한눈에 보기

• 품종: 말벡 중심 블렌드 (그란 코르테)
• 산지: 아르헨티나 우코 밸리
• 스타일: 풀바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

블랙베리와 자두의 고지대 농축, 바이올렛, 모카와 후추의 겹 — 말벡의 살집에 보르도식 블렌딩의 척추를 세웠다. 아사도식 스테이크, 양갈비와 함께 루티니 알타미라와 “우코 정상전”을 붙여보면 좋다.

여담

• 로칠드와 다쏘 — 보르도 우안(스미스 오 라피트 아님, 다쏘는 생테밀리옹)과 좌안 혈통의 남미 동맹이라는, 가문 지도로 읽는 재미가 있는 병이다.