젖은 돌

젖은 돌은 비 온 뒤 바위 같은 서늘한 미네랄 향이다. 모젤 리슬링(점판암), 샤블리, 알바리뇨의 시그니처로, 젖은 돌 결이 감도는 화이트는 굴·조개·회와 “바다 맛에는 돌 맛” 공식으로 붙는다.

도멘 베르테 봉데 사바냉 (Domaine Berthet-Bondet Savagnin)

페어링연구소
2026-07-20

화이트5~10만원사바냉 (Savagnin) · 쥐라 (Jura)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 88,000원

펠프스 크릭 리슬링 (Phelps Creek Riesling)

페어링연구소
2026-07-20

화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 미국 (USA)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 49,000원

키리힐 파트너 리슬링 (Kirrihill Partner Riesling)

페어링연구소
2026-07-20

화이트1~3만원리슬링(Riesling) · 클레어 밸리 (Clare Valley)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 24,000원

라이츠 뤼데스하이머 베르크 로틀란트 GG (Leitz Rudesheimer Berg Rottland Riesling GG)

페어링연구소
2026-07-20

화이트5~10만원리슬링(Riesling) · 라인가우 (Rheingau)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 89,000원

로이머 캄프탈 리슬링 (Loimer Kamptal Riesling)

페어링연구소
2026-07-20

화이트3~5만원리슬링(Riesling) · 캄프탈 (Kamptal)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 31,000원

캐서린 마셜 슈냉 블랑 퍼멘티드 인 클레이 (Catherine Marshall Chenin Blanc Fermented in Clay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트5~10만원슈냉 블랑(Chenin Blanc) · 남아프리카공화국 (South Africa)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 68,000원

로이머 리슬링 슈타인마슬 에어스트 라게 (Loimer Riesling Steinmassl Erste Lage)

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2026-07-19

화이트5~10만원리슬링(Riesling) · 캄프탈 (Kamptal)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 95,000원

다비드 & 나디아 슈냉 블랑 (David & Nadia Chenin Blanc)

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2026-07-19

화이트5~10만원슈냉 블랑(Chenin Blanc) · 스와트란드 (Swartland)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 82,000원

마이어 내켈 블라우쉬퍼 슈페트부르군더 (Meyer-Nakel Blauschiefer Spatburgunder)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원피노 누아 (Pinot Noir) · 아르 (Ahr)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 84,000원

레 비녜 디 엘리 에트나 비앙코 (Le Vigne di Eli Etna Bianco)

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2026-07-19

화이트5~10만원카리칸테 (Carricante) · 시칠리아 (Sicily)바디 라이트 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 58,000원