자두

자두는 부드러운 레드의 중심 향이다. 메를로의 대명사이자 말벡, 카르메네르, 진판델의 잘 익은 과육 결로, 자두가 지배하는 레드는 타닌이 둥글어 불고기·갈비찜 같은 달콤한 양념 요리와 잘 맞는다.

샤또 드 오트 세르 뤽테르 (Chateau de Haute-Serre Lucter)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원말벡(Malbec) · 카오르 (Cahors)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 13.5% · 기준가 37,000원

에밀리아나 코얌 (Emiliana Coyam)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz), 카르메네르 (Carmenere) · 콜차구아 밸리 (Colchagua Valley)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 43,000원

하셀그로브 스위치 GSM (Haselgrove Switch GSM)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 론/GSM블렌드(Rhone/GSM Blend) · 맥라렌 베일 (McLaren Vale)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 33,000원

락클린 랜치 까베르네소비뇽 (Rocklin Ranch Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 캘리포니아 (California)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 44,000원

클라우디 베이 피노누아 (Cloudy Bay Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 말버러 (Marlborough)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 59,000원

쿠나 델 솔 까베르네소비뇽 (Cuna del Sol Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 센트럴 밸리 (Central Valley)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13% · 기준가 12,000원

오베르 에 마티유 가스파르 (Aubert & Mathieu Gaspard)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원그르나슈/가르나차 (Grenache/Garnacha), 론/GSM블렌드(Rhone/GSM Blend) · 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 41,000원

쿠수마노 네로 다볼라 (Cusumano Nero d’Avola)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원네로 다볼라 (Nero d'Avola) · 시칠리아 (Sicily)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 18,000원

마츠 엘 피카로 (Matsu El Picaro)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원템프라니요(Tempranillo) · 토로 (Toro)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 19,000원

무초 마스 레드 (Mucho Mas Red)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz), 템프라니요(Tempranillo) · 스페인 (Spain)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 14% · 기준가 19,000원

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