소믈리에 픽

사유의서재 소믈리에가 직접 고른 자신 있는 병들이다. 스타일의 교과서이거나, 산지의 정수를 보여주거나, 시음 모임에서 반응이 검증된 — “뭘 마실지 모르겠으면 이 중에서” 목록이다.

샤또 데레즐라 토카이 아수 6 푸토뇨스 (Chateau Dereszla Tokaji Aszu 6 Puttonyos)

페어링연구소
2026-07-21

디저트5~10만원푸르민트(Furmint) · 토카이 (Tokaj)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 10% · 기준가 89,000원

죠반니 로쏘 바롤로 쎄라룽가 달바 (Giovanni Rosso Barolo Serralunga d’Alba)

페어링연구소
2026-07-22

레드5~10만원네비올로(Nebbiolo) · 바롤로 (Barolo)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14% · 기준가 76,000원

도멘 베르나르 드패 샤블리 프리미에 크뤼 꼬뜨 드 레셰 (Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet)

페어링연구소
2026-07-22

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 샤블리 (Chablis)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 78,000원

트레페덴 나파밸리 메를로 (Trefethen Napa Valley Merlot)

페어링연구소
2026-07-22

레드5~10만원메를로(Merlot) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 69,000원

텍스트북 소노마 피노누아 (Textbook Sonoma Pinot Noir)

페어링연구소
2026-07-22

레드5~10만원피노누아 (Pinot Noir) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄바디 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 69,000원

텍스트북 나파밸리 메를로 (Textbook Napa Valley Merlot)

페어링연구소
2026-07-22

레드5~10만원메를로(Merlot) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 69,000원

도멘 드 까르보니외 소테른 (Domaine de Carbonnieu Sauternes)

페어링연구소
2026-07-22

디저트5~10만원세미용(Semillon) · 보르도 (Bordeaux)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 69,000원

셀바피아나 끼안띠 루피나 비녜토 부체르키알레 리제르바 (Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Bucerchiale Riserva)

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2026-07-22

레드5~10만원산지오베제(Sangiovese) · 끼안띠 (Chianti)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 13.5% · 기준가 68,000원

도멘 뒤 샤르도네 샤블리 프리미에 크뤼 (Domaine du Chardonnay Chablis 1er Cru)

페어링연구소
2026-07-22

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 샤블리 (Chablis)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 64,000원

올리비에 르플레브 부르고뉴 샤르도네 (Olivier Leflaive Bourgogne Chardonnay)

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2026-07-22

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 59,000원

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