당도
드라이
바디
풀바디
산도
높음
타닌
높음
알코올
13.5%
생산자
셀바피아나 (Selvapiana)
참고 가격
68,000원
셀바피아나 끼안띠 루피나 비녜토 부체르키알레 리제르바는 끼안띠의 숨은 서브존 루피나를 대표하는 싱글 빈야드 리제르바다. 루피나는 끼안띠 일곱 서브존 중 가장 작지만 가장 서늘하고 고도가 높아, 우아함과 장기 숙성력으로는 클라시코와 어깨를 나란히 한다는 평가를 받는 곳이다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
새콤한 체리와 제비꽃, 철분 미네랄, 곧은 산도 — 화장기 없는 산지오베제의 정직한 얼굴이다. 토마토 소스 파스타, 비스테카, 살루미와 정석 조합이고, 산미 덕에 기름진 한식과도 잘 붙는다.
여담
셀바피아나는 1827년부터 한 가문이 지켜온 루피나의 터줏대감으로, 부체르키알레는 이탈리아 싱글 빈야드 끼안띠의 선구자 격인 밭이다. 여담으로 평론가들 사이엔 루피나야말로 끼안띠의 부르고뉴라는 별칭이 돈다 — 힘보다 향과 결로 말하는 동네라는 뜻이다.