당도
드라이
바디
미디엄바디
산도
높음
타닌
중간
알코올
13%
생산자
아르망 하이츠 (Armand Heitz)
아르망 하이츠 부르고뉴 피노 누아는 쇼레 레 본에 기반을 둔 젊은 생산자의 지역 단위 레드다. 아르망 하이츠는 퍼머컬처와 재생 농업을 전면에 내세우는 부르고뉴 신세대의 대표 주자로, 밭을 하나의 생태계로 다루는 접근이 와인의 생기로 이어진다는 철학을 편다.
한눈에 보기
- 품종: 피노 누아
- 산지: 프랑스 부르고뉴
- 스타일: 미디엄바디 드라이 레드
테이스팅 & 페어링
붉은 체리와 크랜베리, 맑은 산미, 가벼운 터치 — 요즘 부르고뉴 신세대 특유의 투명한 스타일이다. 살짝 칠링해 마시면 더 좋고, 오리고기, 버섯전, 삼치구이와 잘 붙는다.
여담
아르망 하이츠는 도멘 안에서 채소 농사와 소 방목까지 병행한다 — 와인 라벨에 농장(ferme)이라는 정체성을 함께 새기는, 부르고뉴에서도 드문 실험이다.