당도
드라이
바디
라이트
산도
높음
타닌
낮음
알코올
12.5%
권장 온도
13~15
생산자
Domaine Martenot Mallard
참고 가격
51,000원
마르트노 말라르 오뜨 꼬뜨 드 본은 꼬뜨 드 본의 뒷산, 고지대 밭의 피노다. 오뜨 꼬뜨 드 뉘(주앙·뒤방)와 짝을 이루는 남쪽 고지대 — 온난화 시대에 재평가받는 “높은 언덕” 시리즈의 본(Beaune) 쪽 답안을 5만 원대에 보여준다.
한눈에 보기
테이스팅 & 페어링
체리와 라즈베리의 서늘한 과일, 고지대다운 곧은 산도와 옅은 흙 — 유명 마을들의 화려함 대신 신선함으로 승부한다. 로스트 치킨, 오리고기, 훈제연어와 함께 부담 없는 부르고뉴 저녁을 만든다.
여담
- 오뜨 꼬뜨의 포도밭은 20세기 초 필록세라 이후 버려졌다가 1960년대에야 재개간됐다 — 반세기 만에 “미래의 밭”으로 뒤집힌 부활 지대다.