티보 리제 벨레르 부르고뉴 레 그랑 샤요 (Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Grands Chaillots)

티보 리제 벨레르 부르고뉴 레 그랑 샤요는 뉘 생 조르주의 귀족 가문 리제 벨레르의 티보가 비오디나미로 만드는 지역 등급 피노다. 리제 벨레르라는 성은 그랑 크뤼(리쉬부르 등)의 역사와 얽힌 이름 — 그 혈통의 기본급이 8만 원대라는 것이 이 병의 논리다.

한눈에 보기

• 품종: 피노 누아 100% (비오디나미)
• 산지: 프랑스 부르고뉴
• 스타일: 라이트바디 드라이 레드

테이스팅 & 페어링

체리와 라즈베리, 바이올렛의 순수한 향과 살아 있는 산도 — 명가 기본급다운 “지역 등급 이상의 정밀함”이 있다. 오리고기, 로스트 치킨, 훈제연어와 함께 부르고뉴 명문의 문법을 예습하는 용도로 정확하다.

여담

• 부르고뉴 귀족 가문들의 성엔 하이픈이 많다(리제-벨레르, 그로-프레르…) — 결혼과 상속으로 밭과 성이 합쳐져 온 부르고뉴 역사의 흔적이다.