바닐라

바닐라는 오크 숙성의 대명사다. 오크통의 바닐린 성분에서 오며, 리오하(아메리칸 오크)와 오크 샤르도네에서 가장 뚜렷하다. 바닐라 결은 크림·버터 요리, 달콤한 양념 고기와 같은 방향을 본다.

도멘 뒤 샤르도네 샤블리 프리미에 크뤼 (Domaine du Chardonnay Chablis 1er Cru)

페어링연구소
2026-07-22

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 샤블리 (Chablis)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 64,000원

올리비에 르플레브 부르고뉴 샤르도네 (Olivier Leflaive Bourgogne Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-22

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 59,000원

샤또 퓌세 마콩 빌라주 블랑 (Chateau Fuisse Macon Villages Blanc)

페어링연구소
2026-07-22

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 53,000원

루이 모로 샤블리 (Louis Moreau Chablis)

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2026-07-22

화이트3~5만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 샤블리 (Chablis)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 45,000원

도멘 바체이 르그로 상트네 수 라 로슈 블랑 (Domaine Bachey-Legros Santenay Sous La Roche Blanc)

페어링연구소
2026-07-22

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 부르고뉴 (Burgundy)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 99,000원

페르게띠나 프란치아코르타 사텐 브뤼 (Ferghettina Franciacorta Saten Brut)

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2026-07-22

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 이탈리아 (Italy)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12.5% · 기준가 88,000원

텍스트북 배럴 티프 까베르네소비뇽 (Textbook Barrel Thief Cabernet Sauvignon)

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2026-07-22

레드5~10만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 높음 · 도수 14.5% · 기준가 69,000원

가스통 드클로 샴페인 브뤼 (Gaston Declos Champagne Brut)

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2026-07-22

스파클링샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노 뫼니에 (Pinot Meunier), 피노누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 59,000원

찰스 하이직 브뤼 리저브 (Charles Heidsieck Brut Reserve)

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2026-07-22

스파클링5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay), 피노누아 (Pinot Noir) · 상파뉴 (Champagne)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 12% · 기준가 85,000원

샤또 생 미셸 콜럼비아 밸리 까베르네소비뇽 (Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon)

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2026-07-22

레드3~5만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 워싱턴주 (Washington State)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 46,000원

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