바닐라

바닐라는 오크 숙성의 대명사다. 오크통의 바닐린 성분에서 오며, 리오하(아메리칸 오크)와 오크 샤르도네에서 가장 뚜렷하다. 바닐라 결은 크림·버터 요리, 달콤한 양념 고기와 같은 방향을 본다.

락클린 랜치 샤르도네 (Rocklin Ranch Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-20

화이트3~5만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 캘리포니아 (California)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 33,000원

서브미션 까베르네소비뇽 (Submission Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-20

레드1~3만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 캘리포니아 (California)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 14.5% · 기준가 20,000원

보테가 플로렌치아 토스카나 로쏘 (Bottega Florenzia Toscana Rosso)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원산지오베제(Sangiovese) · 토스카나 (Tuscany)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 50,000원

텍스트북 소노마 샤르도네 (Textbook Sonoma Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-23

화이트5~10만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 소노마 (Sonoma)바디 4 · 타닌 1 · 도수 14.0% · 기준가 69,000원

라 리오하 알타 핀카 산 마르틴 크리안자 (La Rioja Alta Finca San Martin Crianza)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원템프라니요(Tempranillo) · 리오하 (Rioja)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 26,000원

페마르 그랑 아파쏘 풀리아 로쏘 (Gran Appasso Puglia Rosso)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원프리미티보(Primitivo) · 풀리아 (Puglia)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 18,000원

다우 까베르네소비뇽 (DAOU Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 파소 로블스 (Paso Robles)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 44,000원

도피오 파소 프리미티보 (Doppio Passo Primitivo)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원프리미티보(Primitivo) · 풀리아 (Puglia)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 15,000원

아메리칸 빈티지 샤르도네 (American Vintage Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트3~5만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 소노마 (Sonoma)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 39,000원

스택하우스 까베르네소비뇽 (Stack House Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-20

레드5~10만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 캘리포니아 (California)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 74,000원

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