서브미션 카베르네 소비뇽 (Submission Cabernet Sauvignon)

서브미션 카베르네 소비뇽은 “항복하게 만들겠다”는 이름의 캘리포니아 부드러움 특화 카베르네다. 짙은 과일과 낮은 타닌, 달큰한 오크 — 첫 잔에 무장해제시키는 미국식 대중 설계의 2만 원대 대표다.

한눈에 보기

• 품종: 카베르네 소비뇽 중심
• 산지: 미국 캘리포니아
• 스타일: 풀바디 레드 (소프트 스타일)

테이스팅 & 페어링

블랙베리 잼과 자두, 바닐라·초콜릿의 담요 — 떫음이 거의 없어 “레드가 부담스럽다”는 사람의 항복을 실제로 받아낸다. 바비큐, 폭립, 나초와 함께 파티 개시용으로 정확하다.

여담

• 이런 소프트 카베르네 장르의 별명은 “게이트웨이 레드”다 — 입문자를 와인의 세계로 끌어들이는 관문 역할을 업계가 공식적으로 인정한 셈이다.