바닐라

바닐라는 오크 숙성의 대명사다. 오크통의 바닐린 성분에서 오며, 리오하(아메리칸 오크)와 오크 샤르도네에서 가장 뚜렷하다. 바닐라 결은 크림·버터 요리, 달콤한 양념 고기와 같은 방향을 본다.

맥매니스 까베르네소비뇽 (McManis Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-20

레드1~3만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 캘리포니아 (California)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 29,000원

티키 싱글 빈야드 샤르도네 (Tiki Single Vineyard Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-22

화이트1~3만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 와이파라 (Waipara)바디 미디엄바디 · 타닌 낮음 · 도수 13% · 기준가 23,000원

메니쿠치 끼안티 고베르노 (Menicucci Chianti Governo)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원산지오베제(Sangiovese) · 토스카나 (Tuscany)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 22,000원

꼬또 데 이마스 그랑 리제르바 (Coto de Imaz Gran Reserva)

페어링연구소
2026-07-19

레드3~5만원템프라니요(Tempranillo) · 리오하 (Rioja)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 13.5% · 기준가 44,000원

라 리오하 알타 비냐 아르단자 레세르바 (La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원템프라니요(Tempranillo) · 리오하 (Rioja)바디 미디엄 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 80,000원

맥매니스 샤르도네 (McManis Chardonnay)

페어링연구소
2026-07-19

화이트1~3만원샤르도네/샤도네이(Chardonnay) · 캘리포니아 (California)바디 미디엄 · 타닌 낮음 · 도수 13.5% · 기준가 29,000원

19 크라임스 바니쉬드 레드 (19 Crimes The Banished Dark Red)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) · 호주 (Australia)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14% · 기준가 26,000원

소그라페 실크 앤 스파이스 레드 블렌드 (Sogrape Silk & Spice Red Blend)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz), 토우리가 나시오날 (Touriga Nacional) · 포르투갈 (Portugal)바디 풀바디 · 타닌 낮음 · 도수 14% · 기준가 24,000원

윈드 스톰 올드 바인 진판델 (Wind Storm Old Vine Zinfandel)

페어링연구소
2026-07-19

레드1~3만원진판델(Zinfandel) · 캘리포니아 (California)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 22,000원

카모미 까베르네소비뇽 (Ca’Momi Cabernet Sauvignon)

페어링연구소
2026-07-19

레드5~10만원까베르네소비뇽(Cabernet Sauvignon) · 나파밸리 (Napa Valley)바디 풀바디 · 타닌 중간 · 도수 14.5% · 기준가 61,000원

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